Bahan:
2-3 buah terong ukuran besar, potong-potong kecil, rendam dalam air garam
1 buah cabai merah atau keriting potong serong
1 ruas jari lengkuas, geprek
1 1/2 sdm saus tiram
garam, gula dan merica secukupnya
1 sdm kecap manis
1 siung bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
2 sdm minyak sayur
Cara memasak:
Goreng sebentar terong, tiriskan
Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang merah
Masukkan lengkuas dan saus tiram, tumis hingga harum
Masukkan terong, cabai, garam, gula dan merica. Cicipi untuk menentukan rasa.
Angkat, siap sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar