Resep dan Cara Membuat Lumpia Isi Udang

Bahan :

• Kulit lumpia 15 lembar, siap beli
• Udang segar 600 gram, kupas, cincang halus
• Telur ayam 1 butir, kocok
• Bawang putih 4 siung, cincang halus
• Daun bawang 3 batang, iris halus
• Kecap asin 1 sdm
• Minyak wijen 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Tepung terigu 1 sdm, larutkan
• Minyak goreng 300 ml, untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Isi : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan udang cincang, telur dan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
2. Ambil kulit lumpia isi dengan adonan isi. Gulung hingga padat, rekatkan dengan larutan terigu.
3. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan lumpia dengan sambal goreng tauco atau cabe rawit.