Bahan :
- 500 gram kacang panjang
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air bersih untuk memasak
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 2 cm lengkuas ( memarkan )
- 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
- minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus :
- 3 buah cabe merah besar
- 15 buah cabe rawit hijau
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 7 butir bawang merah
Cara Membuat :
1. Potong-potong kacang panjang setiap ukuran 3 cm lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak diatas api sedang sampai tercium aroma harum
3. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sampai layu
4. Tuang air kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
5. Masukkan kacang panjang yang sudah bersih kedalam bumbu, diamkan sampai lunak
6. Tambahkan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan biarkan sampai matang
Tumis kacang panjang siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar