Bahan
1 ekor ikan patin dibersihkan
5 ulas bawang merah ditumbuk
5 tangkai cili padi ditumbuk
1 inci kunyit hidup ditumbuk
6 tangkai daun kesum dihiris
1 helai daun kunyit dihiris
1 cawan tempoyak
Gula dan garam
Cara
Satukan bahan tumbuk dengan daun kesum, daun kunyit dan tempoyak. Sesuaikan rasa dengan garam dan sedikit gula. Salut ikan dengan bahan2 ini sehingga rata. Balut ikan dengan daun pisang atau daun kunyit dan bakar hingga masak. Sedia utk dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar