AYAM BALADO HIJAU

Bahan
1 ekor ayam, cuci hingga bersih, dan potonglah sesuai selera;
1 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, ikatkan

Haluskan Bumbu:
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
20 buah cabai hijau besar
Jahe
Kunyit
3 butir kemiri
1 sdt garam

Cara Membuat Ayam Balado Hijau:

:umur potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, ketepikan dan biarkan selama 15 minit hingga meresap.
Goreng ayam sehingga 3/4 masak.
Tumislah bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk dan serai.
Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.
Sajikanlah untuk makan bersama keluarga Anda.