Siapa menolak disajikan gulai ikan daun mangkokan.Rasanya sangat lezat. Yuk, segera kita siapkan bahan dan mulai membuat.Bahan:
3 ekor ikan nila ukuran sedang
1 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, diperas ambil airnya
minyak untuk menggoreng
7 lembar daun mangkokan, dipotong-potong
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
Cara Membuat Ikan Gulai Daun Mangkokan:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum.
2. Masukkan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan ikan, garam, gula, dan daun mangkokan. Masak hingga mengental. (Dn)
Untuk 6 porsi
Menikmati ikan laut atau ikan air tawar paling enak ketika kita tak perlu direpotkan lagi dengan duri-durinya. Seperti ikan tongkol yang telah dibuat rendang ini. Duri ikan yang telah dipisahkan dari dagingnya dan dimasak dengan bumbu rendang seperti ini sangat pas dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ikan tongkol segar
1 sendok makan air jeruk
1 sendok teh garam
5 butir bawang merah, diiris halus
2 buah cabai merah besar, diiris miring, dibuang biji
2 lembar daun kunyit
2 batang serai, dimemarkan
8 lembar daun jeruk, dibuang tulang
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
15 gram daun kemangi
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
Cara membuat:
Lumuri tongkol dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Suwir-suwir kasar. Sisihkan.
Rebus bumbu halus, bawang merah, cabai, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tongkol, garam, dan gula. Aduk rata.
Tuangkan santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan mengering. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
Bahan Gurame Asam Manis :1 ekor ikan Gurame ukuran sedang ( kira-kira 600 gr )
1 buah jeruk nipis / lemon
garam
minyak goreng
Bahan Lapisan Tepung Gurame Asam Manis :
50 gr tepung terigu protein
30 gr tepung maizena
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Bahan Saus Gurame Asam Manis :
50 gr wortel, kupas lalu iris bentuk korek tipis
50 gr buah nanas, potong kecil
1 batang daun bawang, iris serong
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris serong tipis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula
200 ml air
1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air ( untuk mengentalkan )
minyak untuk menumis
Cara Membuat Gurame Asam Manis :
Cuci bersih ikan gurame lalu lumuri dengan air jeruk lemon dan garam, diamkan selama 20 menit
Campur semua bahan pelapis tepung, aduk hingga rata, lalu masukkan ikan gurame, dan guling-gulingkan dalam tepung hingga seluruh bagian ikan tertutup tepung
Panaskan minyak goreng. Goreng ikan gurame hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat tiriskan
Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga harum, tambahkan air, lalu masukkan wortel, daram, merica, gula, saus tomat, saus cabai. Masak hingga wortel agak lunak, lalu masukkan nanas dan daun bawang. Tambahkan laritan tepung maizena dan aduk-aduk sebentar hingga saus agak mengental
Siapkan piring saji. Letakkan ikan gurame yang telah digoreng, lalu segera siram dengan saus asam manis. Gurame Asam Manis telah siap disajikan.
Hidangkan Gurame Asam Manis selagi hangat dan nikmati dengan nasi yang pulen.
Banyak macam dan jenisnya masakan Provinsi Sumatra Barat. Termasuk gulai kepala ikan yang biasa di hidangkan di warung makan Padang. Yuk, kita belajar membuat dengan panduan resep kami. Selamat mencoba.
Bahan:
2 potong (700 gram) kepala ikan kakap ukuran sedang, dicuci bersih
1 sendok makan jeruk nipis
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun kunyit,
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
1/2 cm jahe
1 cm kunyit
Cara membuat:
Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan garam. Tuang santan. Masak hingga mendidih.
Masukkan kepala ikan. Masak di atas api kecil hingga kepala ikan matang dan santan berminyak. Angkat.
Untuk 2 porsi
Bahan:2 ekor bandeng (700 gram)
2 ruas kunyit
8 buah cabai merah, dihaluskan
4 butir kemiri, dihaluskan
7 siung bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih dihaluskan
2 buah tomat, potong empat
1 batang serai, memarkan
Garam dan gula merah sesuai selera
3 sdm kecap manis
Cara Membuat:
Bersihkan dan potong ikan sesuai selera. Lumuri ayam dan kunyit yang di haluskan bersama. Diamkan selama 15 menit baru di goreng sampai matang dan berwarna kecokelatan, tiriskan.
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai sampai harum di dalam wajan. Tambahkan 100 cc air, tomat, kecap, garam dan gula merah.
Setelah kental masukkan ikan gorengan ke dalam wajan. Aduk dan segera angkat dari api.
Catatan: Untuk 6 orang
Bahan:3 ekor Ikan Lele
500 ml Santan
5 buah Cabai Rawit Hijau
12 buah Cabai Merah
2 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Salam
1 buah Tomat
2 cm Lengkuas (Laos)
Bumbu halus:
2 siung Bawang Merah 1 siung Bawang Putih 3 buah Kemiri 1 cm Jahe Garam secukupnya
Cara membuat:
Goreng ikan lele, tiriskan.
Ulek bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan beri garam.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus aduk dan masukkan bumbu rajang, cabai merah, hijau rawit, tomat serta lengkuas daun salam dan jeruk, aduk sampai wangi.
Setelah harum, tambahkan santan beri garam aduk sampai mendidih.
Setelah santan benar-benar mendidih masukkan ikan lele yang sudah di goreng garing tadi, masak sampai santan berkurang alias mengental dan sampai keluar minyak.
Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:5 ekor lele, potong jadi 2
3 siung bawang putih
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu kuning:
10 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas kunyit
10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai hijau, potong-potong
5 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 batang serai
3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
1 sdm air jeruk nipis atau cuka
1 ruas jahe, memarkan
garam secukupnya
gula secukupnya
1 sdt merica
100 ml air
minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
Haluskan bumbu bawang putih dan garam lalu rendam lele dalam bumbu halus selam kurang lebih 15 menit. Panaskan minyak dan goreng lele hingga kering. Sisihkan.
Haluskan bumbu kuning berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit dan kunyit. Tumis bumbu kuning, masukkan batang serai, daun jeruk, jahe, merica gula dan garam secukupnya. Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga agak mengental.
masukkan lele yang sudah digoreng, aduk rata dan masak hingga lele agak layu. Siap sajikan dengan nasi hangat.
Bahanya:* 500 g ikan pari asap, potong sesuai selera* 2 sdm tauco
* 2 papan petai, kupas
* 2 member daun jeruk
* 2 btg serai, memarkan
* 1 sdt air asam jawa
* garam secukupnya
Bumbu Iris:
* 10 buah cabe hijau, iris serong
* 5 Buah cabe merah, iris serong
* 3 siung bawang putih, iris tipis
Cara Memasaknya:
1.) Tumis bumbu iris hingga harum, masukan daun jeruk + serai. aduk rata.
2.) Masukan tauco, garam, air asam jawa & air biasa secukupnya. aduk rata.
3.) Masukan ikan, aduk rata. masak dgn api kecil hingga bumbu meresap. masukan petai, aduk rata. masak sebentar lalu angkat.
4.) Sajikan Selagi Hangat.
Bahan :- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang potong 1 cm lalu bersihkan dan goreng setengah kering (pakai ikan tongkol yang dagingnya tidak keras)
- 2-3 sdm kecap manis
- 200 ml air
Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 mata asam jawa (bisa pakai tomat kecil)
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ikan tongkol dan air masak sampai mendidih.
2. Terakhir masukan kecap biarkan sampai bumbu meresap dan air habis.
3. Angkat dan siap dihidangkan.
NB : kalo suka agak pedas bisa ditambahkan cabai rawit tua dihaluskan bersama bumbu atau iiris halus aja.
Selamat Mencoba
Bahan:- 1 ekor ikan gurame (400 gram)
- 1 buah jeruk limau
- 1/2 sendok teh garam
Olesan (aduk jadi satu):
- 2 sendok makan margarin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bawang bombay cincang
- 4 sendok makan kecap manis
Sambal kecap:
- 6 buah cabai rawit merah, iris kecil
- 1 buah tomat merah, buang biji, iris dadu kecil
- 3 butir bawang merah, kupas, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, kupas, potong kecil-kecil
- 8 sendok makan kecap manis
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, buang sisik, insang dan isi perut. Cuci bersih, sayat-sayat badan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit
2. Oles kedua sisi badan ikan dengan bahan olesan. Bkar sambil sesekali dioles dengan bahan olesan sampai kedua sisi badan ikan matang
3. Sambal kecap: Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata
4. Siapkan piring saji, taruh ikan, siram atasnya dengan sambal kecap
5. Sajikan hangat dengan nasi putih
*Untuk 2 porsi
Selamat Mencoba
Bahan:* 1 ekor ikan mas (@400 gr)
* 2 sdm jeruk nipis
* 1/2 sdt garam
* minyak goreng
Bumbu:
* 50 gr cabai rawit merah
* 150 ml santan kental
* 5 btg daun bawang, potong 2 cm
* 2 lbr daun jeruk
* 2 lbr daun salam
* 1 sdt cuka
* 1/2 sdt garam
Haluskan:
* 10 buah cabai merah keriting
* 10 btr bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 3 ruas kunyit
* 1 ruas jahe
* 1 buah tomat
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Biarkan 15 menit agar meresap.
3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan santan, daun bawang, daun jeruk dan daun salam.
6. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
7. Masukkan ikan goreng, beri garam, aduk rata.
8. Masukkan cabai rawit merah, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
# Untuk 2 porsi
Selamat Mencoba kiki emotikon
Bahanya:* 500 g ikan kakap, potong sesui selera (bs diganti dgn ikan lain)* 1 buah jeruk nipis
* 2 batang serai, memarkan
* 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
* 5 buah cabe rawit, iris serong
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdt air jeruk / air asam jawa
* gula + garam secukupnya
Bumbu Halus:
* 6 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 cm jahe
Cara Membuatnya:
1.) Bersihkan ikan, lumuri dgn air jeruk nipis & garam. biarkan selama 15 menit.
2.) Cuci ikan, tiriskan & goreng hingga matang. Angkat & sisihkan.
3.) Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan serai, aduk rata.
4.) Masukan air jeruk nipis, saus tiram, lada hitam, gula, garam & sedikit air.
5.) Masukan ikan & irisan cabe rawit, aduk rata. masak dgn api kecil hingga bumbu meresap.
6.) Angkat & Sajikan.
Bahanya;* 1 ikat daun singkong, siangi. rebus hingga empuk. angkat & tiriskan. potong potong* 2 ekor kepala ikan tongkol, bersihkan insang & cuci bersih
* 3 btg serai, memarkan
* 3 lembar daun salam
* 1 ruas lengkuas, geprek
* 1 butir kelapa, ambil santanya
* garam + gula secukupnya
Bahan Halus:
* 8 buah cabe merah
* 5 buah cabe rawit
* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 ruas kunyit
* 4 buah kemiri
* 1/2 buah tomat
Cara Memasaknya:
1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam & lengkuas. aduk rata.
2.) Masukan santan. aduk terus agar tidak pecah minyak. masak hingga mendidih.
3.) Masukan daun singkong, aduk rata.
4.) Masukan kepala ikan tongkol, garam + gula. aduk rata. masak dgn api kecil hingga semua bahan matang & bumbu meresap.
5.) Angkat & Hidangkan Selagi Hangat.
Bahan:Tepung kanji 400 gramTepung terigu 400 gram
Daun bawang 4 batang, cincang halus
Air 800 ml, untuk adonan
Kaldu ayam 2 sendok teh
Garam 2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Bawang putih 4 siung, dilembutkan
Air untuk merebus secukupnya
Bahan saus kacang:
Kacang tanah 300 gram, goreng kemudian lembutkan
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cuka 2 sendok teh
Gula pasir 2 sendok teh
Cara Membuat Cilok
Siapkan baskom atau wadah untuk membuat adonan.
Campurkan tepung terigu an juga tepung kanji yang sebelumnya sudah diayak kemudian aduk keduanya hingga rata.
Setelah itu tambahkan bawang putih dan daun bawang lalu aduk kembali sampai tercampur rata dan sisihkan.
Setelah itu siapkan panci kemudian panaskan air sebanyak 800 ml, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan juga garam. Masak semua bahan tersebut sampai mendidih.
Kemudian masukkan campuran air dan kaldu tersebut kedalam adonan tepung tadi sedikit demi sedikit.
Setelah itu uleni adonan sampai adonan dapat dibentuk.
Jika adonan sudah pas kemudian ambil sedikit adonan di tangan kemudian bentuk menjadi bulat seperti bakso.
Panaskan air dalam panci untuk merebus cilok, masukkan cilok yang sudah dibentuk dan tunggu sampai terapung.
Jika semua cilok sudah terapung maka berarti cilok sudah matang dan siap diangkat.
Untuk selanjutnya adalah membuat saus kacang dengan cara mencampur kacang tanah yang sudah dihaluskan bersama dengan cuka, garam, gula, dan air.
Kemudian panaskan bahan saus kacang tersebut sampai mengental dan mendidih. Jika bunda suka rasa pedas bisa menaambahkan cabe yang sudah ditumbuk halus kedalam adonan saus kacang kemudian aduk hingga rata kembali.
Cilok siap dihidangkan bersama dengan saus kacang.
Bahan:Tepung kanji 1 kgTepung terigu 10 sendok makan
Merica bubuk 4 sendok teh
Bawang putih 8 siung
Air 800 ml
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Daun bawang secukupnya
Bahan isi:
Keju
Kornet
Sosis
Bakso
Daging ayam
Daging sapi
Cara Membuat Cireng Bandung
Pertama tumbuk halus bawang putih dan daun bawang dicincang lembut.
Setelah itu siapkan wadah kemudian campurkan tepung kanji, tepung terigu, air, merica, garam. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Setelah itu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan juga daun bawang yang sudah dicincang lembut. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Kemudian ambil sedikit adonan di tangan kemudian bentuk menjadi bulat, lalu beri isi didalamnya sesuai dengan selera bunda.
Jika sudah diberi isi kemudian tutup kembali adonan dan lakukan sampai adonan habis.
Setelah itu panaskan minyak goreng kemudian goreng cireng dalam minyak panas sampai matang.
Jika sudah matang angkat kemudian sajikan dengan aneka minuman.
Bahan-bahan5 batang tahu putih, ukuran 8x8cmdaging ayam 50gram , dicincang halus
tepung kanji, 3 sendok makan
1 buah telur, dikocok lepas
udang 100gram. dikupas dan cincang halus
minyak wijen, 1 sendok teh
2 btng daun bawang, iris-iris hingga halus
Setengah sendok teh merica bubuk
garam, 1 sendok teh
Minyak goreng secukupnya
Bahan lapisan batagor
Tepung terigu, 50gram
1 buah telur, dikocok lepas
100ml air
Bumbu halus
2 sendok makan kacang tanah, sudah digoreng
2 butir bawang putih
2 biji cabe merah goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Sambal Cuka
Cuka masak, 1 sendok teh
100ml air matang
Cara Membuat Batagor Bandung
Pertama-tama, tahu dibelah berbentuk segitiga. Bagian tengahnya dkerok sampai cekung.
Tahu hasil mengerok bagian tengah tadi di haluskan, lalu campur dengan daging ayam, udang, serta bahan-bahan lainnya. Di aduk-aduk hingga rata.
Setelah itu, isi bagian tengahnya dengan adonan tahu, udang dan ayam hingga permukaannya tertutup.
Selanjutnya tahu dikukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Tahu dicelupkan pada adonan celupan, lalu digoreng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang sampai matang berwarna kekuning-kuningan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Siram dengan sambal cuka, cara membuatnya dengan mencampurkan air, cuka, dan bumbu halus. Aduk sampai rata.
Batagor Bandung siap disajikan.
Bahan1/2 kg fillet ikan tenggiri4 Bawang Putih, tumbuk halus
2 Telur
6 Daun Bawang, iris kasar
Bahan II
2,5 ons Tepung Kanji
1/2 sdt Gula
200 ml Air, taruh air di dalam lemari es hingga dingin
Garam
Cara Membuat Empek-Empek Adaan
Blender ikan sampai halus kasar. Setelah setengah halus masukkaan bawang putih dan telur. Blender terus namun jangan terlalu halus karena saat sudah menjadi empek-empek aromanya tidak akan terlalu terasa. (sebut saja adonan setengah jadi)
Masukkan adonan setengah jadi kedalam wadah. Sekarang tuangkan pula semua bahan II kedalam wadah. Aduk terus menerus hingga adonan tercampur rata dan kalis. Ciri-ciri kalis yaitu saat anda menarik adonan tidak mudah putus.
Bentuk empek-empek menjadi bulatan seukuran bola golf.
Panaskan air lalu masukkan adonan empek-empek adaan yang sudah dibentuk. Angkat, tunggu hingga dingin.
Panaskan minyak lalu goreng hingga matang kekuningan. Tiriskan.
Belah empek-empek menjadi 4 bagian namun jangan sampai terpotong semua, sisakan sedikit agar tampilannya seindah gambar diatas.
Hidangkan dengan cuka dan irisan mentimun jika suka.
Bahan-bahan:200 gram udang segar, 250 gram Daging ikan tenggiri, dihaluskan, 4 buah Tahu putih, dipotong menjadi 4 bagian, buang tengahnya, 200 gram daging ayam, 4 butir telur ayam rebus, 4 buah kentang kecil yang sudah dikukus, 20 lembar kulit pangsit siap pakai, 4 butir telur dikocok, 250 gram tepung kanji, 2 buah pare
Bahan bumbu membuat siomay:
1 ½ sdt garam
1 ½ sdt gula
1 ½ merica
5 butir bawang merah, dihaluskan
6 ½ siung bawang putih, dihaluskan
2 ½ sdm kecap ikan
Bahan saus kacang siomay:
550 gram kacang tanah yang sudah digoreng, 1 ½ sdm gula pasir, 1 ½ sdm kecap manis, 1 ½ sdm garam, 11 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 13 buah cabai merah yang besar, 400 ml air
Bahan tambahan saat penyajian:
2 ½ buah jeruk limau potong 2 bagian, saus sambal, kecap manis
Cara membuat Siomay Bandung :
Masukkan udang cincang, ikan tenggiri, ayam, telur, kecap ikan, garam, gula, bawang putih dan merah, lalu tambahkan merica bubuk. Aduk semuanya hingga rata.
Masukkkan tepung kanji. Kemudian aduk adonan sampai kalis.
Masukkan tepung kanji lagi lalu aduuk-aduk hingga benar-benar rata.
Bungkus adonan yang sudah jadi dengan kulit pangsit dengan cara ambil satu lembar kulit pangsit lalu letakkan di tangan. Beri adonan satu sendok ke dalam kulit pangsit lalu tekan bagian atas kulit pangsit, Sisihkan. Lakukan seperti itu terus.
Masukkan adonan yang telah dibuat pada tahu yang sebelumnya dilubangi tengahnya lebih dahulu. Masukkan adonan siomay tersebut ke tengah tahu. Lalu Tekan-tekan hingga padat.
Untuk pare juga sama seperti dengan tahu.
Lalu kukus siomay, tahu, pare tadi di dalam panci kukusan selama kurang lebih 45 menit.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya adalah membuat bumbu halusnya. Semua bahan dihaluskan dengan blender. Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng bersama bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula pasir, air, garam, dan juga kecap.
Masak bumbu kacang hingga mengeluarkan minyak.
Bahan dan Bumbu Tumis Pare Ikan Asin yang Enak, Gurih, dan SedapBahan Utama Tumis Pare Ikan Asin======350 gram buah pare100 gram ikan asin jambal roti
Minyak goreng secukupnya
50 ml air
Bumbu Halus=====
1/2 buah bawang bombay
4 butir bawang merah
1 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
6 buah cabe rawit
Cara Membuat Tumis Pare Ikan Asin yang Enak, Gurih, dan Sedap
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Ikan Asin======
Pertama-tama iris tipis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih.
Buang biji cabai merah. Lalu iris serong.
Memarkan cabai rawit.
Potong tomat menjadi 4 bagian.
Goreng ikan asin yang telah anda siapkan sampai setengah matang.
Cara Mengolah Pare=======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Belah pare menjadi dua bagian. Buang biji pare tersebut.
Potong-potong pare dengan ketebalan sesuai selera.
Ambil garam secukupnya saja. Lalu remas-remas pare dengan menggunakan garam.
Setelah itu, cuci sampai bersih.
Anda bisa melakukan cara yang sama agar rasa pahit dari pare hilang.
Cara Membuat Tumis Pare Ikan Asin=====
Langkah pertama yaitu, panaskan minyak goreng secukupnya pada alat yang akan digunakan untuk memasak.
Jika minyak goreng telah mulai panas dan meletup-letup, masukan bumbu yang teah diiris seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah dan cabai rawit. Tumis semua bumbu sampai layu dan mengeluarkan aroma harum.
Kemudian, masukan potongan pare yang telah dibersihkan. Aduk merata sampai pare layu atau setengah matang.
Tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk merata.
Tambahkan ikan asin jambal yang telah digoreng. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu lainnya seperti garam dan gula pasir secukupnya atau sesuai selera. Aduk merata sampai layu dan masak sampai benar-benar matang.
Jika telah matang, angkat tumisan dan sajikan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare dengan Usus Ayam yang Enak, Mudah dan SederhanaBahan dan Bumbu Utama Tumis Pare Usus Ayam======2 buah pare150 gram usus ayam
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah
2 cm lengkuas
Gula pasir secukupnya
1 buah cabai hijau
Minyak goreng secukupnya
1 buah tomat
Garam secukupnya
150 ml air
Bumbu Halus Tumis Pare Usus Ayam======
1/4 sendok teh terasi
5 butir bawang merah
2 butir kemiri sangrai
2 siung bawang putih
Cara Membuat Tumis Pare Dengan Usus Ayam yang Enak, Mudah dan Sederhana
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Dengan Usus Ayam=======
Pertama, memarkan terlebih dahulu lengkuas yang telah anda siapkan.
Iris tipis cabai merah dan cabai hijau.
Potong-potong tomat. Lalu haluskan bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.
Cara Mengolah Pare=======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare tersebut menjadi dua bagian.
Jika sudah, buang biji pare. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Setelah itu, ambil garam sekitar 1/2 sendok teh. Lalu campurkan ke dalam potongan pare. Setelah itu remas-remas pare sampai layu.
Selanjutnya, cuci pare sampai bersih.
Lakukan langkah yang sama apabila anda ingin rasa pahit dari pare benar-benar hilang.
Cara Mengolah Usus Ayam======
Bersihkan usus ayam yang telah anda siapkan.
Lalu siapkan panci dan isi menggunakan air secukupnya. Didihkan.
Setelah air mendidih. Masukan usus ayam yang telah dibersihkan tadi. Rebus usus ayam tersebut sampai matang.
Apabila telah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
Lalu potong-potong. Jika sudah, sisihkan.
Cara Membuat Tumis Pare Dengan Usus Ayam=====
Panaskan minyak goreng sekitar 3 sendok makan pada wajan. Jika minyak goreng telah panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam, cabai merah dan cabai hijau. Tumis semua bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, masukan potongan tomat. Aduk merata sampai tomat tersebut layu.
Kemudian, masukan usus ayam yang telah dipotong-potong. Aduk sampai merata.
Selanjutnya, tambahkan pare yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan air. Lalu aduk sampai merata.
Tambakan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk merata sampai bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Jika telah seperti itu angkat dan sajikan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Sederhana dan EnakBahan Utama Tumis Pare Sederhana======200 gram pare hijauMinyak goreng secukupnya
50 ml air
Bumbu Tumis Pare Sederhana======
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 buah cabai merah
1/2 sendok terasi goreng
Merica bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Tumis Pare Sederhana dan Enak
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu======
Pertama-tama iris tipis bawang merah dan bawang putih yang telah anda siapkan.
Buang biji cabai merah. Lalu iris tipis.
Haluskan terasi goreng.
Cara Mengolah Pare======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare tersebut menjadi dua bagian. Buang biji pare yang ada di dalamnya.
Setelah itu, potong-potong pare dengan ukuran sesuai selera.
Ambil garam secukupnya. Lalu remas-remas pare yang telah dipotong tersebut dengan menggunakan garam.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Siapkan panci yang diisi dengan air secukupnya. Lalu didihkan air tersebut.
Jika air telah mendidih, masukan pare yang telah dipotong-potong tadi. Rebus pare sampai setengah matang.
Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Tumis Pare Sederhana=====
Siapkan alat untuk memasak di atas kompor. Tuangkan atau tambahkan minyak goreng secukupnya pada alat untuk memasak tersebut. Biarkan sampai minyak goreng panas.
Apabila minyak goreng tersebut telah mulai panas, masukan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah iris. Aduk-aduk sampai semuanya layu serta mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, masukan pare yang telah anda rebus. Lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.
Tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Apabila telah seperti itu, angkat dan sajikan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Pare Kuah Santan yang Enak dan GurihBahan dan Bumbu Utama Sayur Pare Kuah Santan======200 gram pare500 ml santan kelapa
Penyedap rasa secukupnya
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya
1 batang serai
Gula pasir secukupnya
2 cm lengkuas
Garam secukupnya
1 buah tomat merah
Merica bubuk secukupnya
Bumbu Halus Masakan=====
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
2 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
1 cm kunyit
3 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
Cara Membuat Sayur Pare Kuah Santan yang Enak dan Gurih
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Pare Kuah Santan=======
Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, cuci pare sampai bersih. Lalu belah pare manjadi dua bagian. Buang biji pare yang ada di dalamnya. Kemudian, belah-belah dengan ketebalan sesuai selera.
Potong-potong tomat yang telah anda siapkan dengan ukuran sesuai selera.
Geprek serai dan lengkuas.
Haluskan bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.
Cara Membuat Sayur Pare Kuah Santan=======
Panaskan minyak goreng secukupnya pada alat penggorengan atau wajan.
Setelah minyak goren mulai panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk sampai bumbu matang merata dan tercium aroma harum.
Kemudian, masukan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk merata sampai semuanya layu.
Masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk merata dan tumis sampai pare layu.
Masukan santan yang telah disiapkan. Aduk-aduk sampai santan meletup-letup
Tambahkan bumbu yang telah anda siapkan seperti merica bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai bumbu tersebut layu.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Apabila bahan telah matang dan bumbu meresap, angkat dan hidangkan sayur dalam mangkuk atau wadah saji yang telah disiapkan.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Ala Jepang yang Lezat dan KhasBahan Utama Tumis Pare Ala Jepang======1 buah pare50 gram daging sapi
2 butir telur
Minyak goreng atau mentega secukupnya
100 ml air secukupnya
Bumbu Tumis Pare Ala Jepang======
2 sendok makan kecap asin shoyu
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Wijen secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Tumis Pare Ala Jepang yang Lezat dan Khas
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu=====
Masukan telur ke dalam mangkuk bersama dengan potongan dadu tahu. Lalu tambahkan garam dan lada secukupnya. Kocok dan aduk sampai tahu menjadi halus.
Kemudian, potong-potong daging sapi membentuk dadu.
Cara Mengolah Pare======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare menjadi dua bagian. Kemudian, buang biji pare tersebut sampai tidak tersisa.
Setelah itu, potong-potong pare dengan ukuran sesuai selera.
Siapkan atau ambil garam secukupnya saja. Lalu masukan atau campurkan ke dalam potongan pare. Remas-remas pare sampai layu dan diamkan kurang lebih 3 sendok makan.
Apabila telah seperti itu, cuci pare sampai bersih dengan menggunakan air bersih.
Lakukan langkah atau cara yang sama jika ingin rasa pahit dari pare benar-benar hilang.
Cara Membuat Tumis Pare Ala Jepang======
Panaskan wajan atau alat untuk memasak lainnya di atas kompor menyala. Lalu tuangkan 3 sendok makan minyak goreng. Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak goreng agar lebih nikmat dan gurih.
Kemudian, masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk sampai merata.
Masukan air sekitar 3 sendok makan. Aduk merata dan masak sampai pare layu atau lunak.
Jika pare telah seperti itu, anda bisa lagsung memasukan ptongan daging. Tumis daging sampai berubah warna atau matang.
Tambahkan 1 sendok makan kecap shoyu. Aduk smapai merata.
Sisihkan pare dan daging di pinggir wajan. Lalu tuang campuran tahu dan telur, lalu aduk-aduk.
Setelah itu, aduk semua bahan yang ada didalam wajan. Masak kembali sampai benar-benar matang. Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan tumisan ke dalam tempat atau wadah saji yang telah disiapkan. Lalu taburi dengan menggunakan wijen yang telah disiapkan.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Cah Daging Sapi yang Enak dan SpesialBahan Utama Tumis Pare Cah Daging Sapi======2 buah pare hijau200 ml air
Minyak goreng secukupnya
100 gram daging sapi
Garam secukupnya
Bumbu Tumis Pare Cah Daging Sapi=======
2 siung bawang putih
1 sendok makan kecap manis
1 buah cabai merah besar
2 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok makan saus tiram
Cara Membuat Tumis Pare Cah Daging Sapi yang Enak dan Spesial
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Cah Daging Sapi=====
Pertama-tama iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Lalu buang biji cabai merah besar. Jika sudah, iris kasar cabai merah besar tersebut.
Bersihkan daging sapi. Lalu iris memanjang.
Cara Mengolah Pare=======
Langkah pertama yaitu, ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare menjadi dua bagian.
Kemudian, buang biji pare. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Ambil garam secukupnya. Remas-remas pare dengan menggunakan garam tersebut.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Ulangi langkah yang sama agar rasa pahit dari pare benar-benar hilang.
Cara Membuat Tumis Pare Cah Daging Sapi======
Panaskan wajan di atas kompor menyala. Lalu tambahkan atau masukan 3 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan tersebut. Panaskan minyak goreng.
Jika minyak goreng telah panas, masukan bawang merah dan bawang putih. Tumis keduanya sampai layu dan tercium aroma harum.
Setelah itu, masukan cabai merah. Aduk-aduk sampai cabai layu.
Masukan daging sapi. Tumis daging sampai matang dan berubah warna.
Tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk merata.
Tambahkan bumbu seperti garam, saus tiram, gula pasir, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai bumbu larut. Masak sampai daging empuk.
Masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai pare layu.
Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Apabila telah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada tempat atau piring saji yang telah disiapkan.
Bahan dan Bumbu Utama Balado pare=====500 gram pare1 buah bawang bombay ukuran sedang
Minyak goreng secukupnya
150 ml air
Bumbu Halus Balado Pare=======
5 siung bawang merah
Gula pasir secukupnya
10 buah cabe merah atau sesuai selera
2 buah tomat ukuran sedang
5 siung bawang putih
Garam secukpnya
Cara Memasak Balado Pare yang Sedap dan Pedas
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Balado Pare======
Pertama-tama kupas bawang bombay yang telah anda siapkan. Lalu iris tipis.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.
Cara Mengolah Pare======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare menjadi dua bagian, buang bijinya.
Setelah itu, potong-potong pare tersebut dengan bentuk dan ukuran sesuai yang anda inginkan.
Siapkan garam kurang lebih 3 sendok makan. Masukan atau campurkan garam tersebut ke dalam pare yang telah dipotong-potong. Aduk lalu remas-remas pare sampai layu.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Ulangi langkah atau cara yang sama agar rasa pahit dari pare benar-benar hilang.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak goreng panas, masukan pare.
Goreng pare sampai layu. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Balado Pare======
Siapkan wajan atau alat yang akan digunakan untuk memasak lainnya di atas kompor dengan api sedang. Lalu tuangkan secukupnya minyak goreng, biarkan minyak goreng tersebut sampai panas.
Jika minyak goreng telah mulai panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang bombay. Aduk merata dan tumis semua bumbu tersebut sampai harum dan matang.
Kemudian, tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Tunggu sampai air mendidih.
Jika sudah seperti itu, masukan pare yang telah digoreng tadi. Aduk merata.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir secukupnya. Aduk sampai merata dan bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Apabila telah seperti itu, angkat dan sajikan balado pare pada tempat saji yang telah disiapkan.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Ikan Tongkol yang NikmatBahan dan Bumbu Utama Tumis Pare Ikan Tongkol========3 buah pare150 gram tongkol
1 batang serai
Minyak goreng secukupnya
10 buah cabai rawit
Garam secukupnya
200 ml santan
Gula pasir secukupnya
1 ruas lengkuas
Bumbu Halus======
5 butir bawang merah
2 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
Cara Membuat Tumis Pare Ikan Tongkol yang Nikmat
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Ikan Tongkol=========
Langkah pertama, memarkan terlebih dahulu serai dan lengkuas.
Kukus ikan tongkol yang telah anda siapkan. Lalu suwir-suwir.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.
Cara Mengolah Pare======
Langkah pertama yaitu belah pare menjadi dua bagian. Lalu buang bijinya.
Potong-potong pare dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
Siapkan garam secukupnya. Lalu remas-remas pare dengan menggunakan garam sampai larut.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Ulangi langkah yang sama agar rasi pahit dari pare benar-benar hilang.
Cara Membuat Tumis Pare Ikan Tongkol=====
Langkah pertama yaitu, panaskan wajan di atas api sedang. Lalu tuangkan kurang lebih 3 sendok makan minyak goreng. Panasakan minyak goreng tersebut.
Apabila minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bumbu halus tersebut sampai matang dan tercium aroma harum.
Setelah itu, masukan serai, lengkuas, dan cabai rawit merah. Aduk merata sampai semuanya layu.
Kemudian, masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai pare layu.
Tambahkan santan dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk sampai merata.
Selanjutnya, masukan ikan tongkol. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir secukupnya. Aduk merata sampai bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Jika telah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikan tumisan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Gulai Pare yang NikmatBahan dan Bumbu Utama Gulai Pare======400 gram PareMinyak goreng secukupnya
100 gram teri medan
Garam secukupnya
2 lembar daun salam
1 batang serai
500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
Gula pasir secukupnya
Bumbu Halus Gulai Pare======
4 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit
4 butir kemiri sangrai
3 cm lengkuas
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Merica butir/merica bubuk 1/2 sendok teh
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Gulai Pare yang Nikmat
Cara Menyiapkan Bumbu dan Bahan Gulai Pare=====
Haluskan semua bumbu halus yang telah disiapkan.
Kemudian, cuci bersih teri medan yang telah anda siapkan. lalu tirsikan.
Memarkan serai.
Cara Mengolah Pare======
Pertama-tama belah pare menjadi dua bagian. Buang biji pare.
Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Siapkan garam secukupnya. Remas-remas pare dengan menggunakan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Lakukan cara yang sama agar rasa pahit pare benar-benar hilang.
Cara Membuat Gulai Pare======
Panaskan kurang lebih 3 sendok makan minyak pada wajan. Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak.
Setelah minyak goreng atau mentega panas, masukan semua bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu sampai matang dan tercium aroma harum.
Kemudian, masukan teri medan yang telah dibersihkan. Aduk-aduk dan masak sampai teri matang.
Tuangkan santan dengan takaran seperti yang telah ditentukan di atas. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
Masukan potongan pare. Masak dengan menggunakan api kecil hingga pare matang.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk merata dan maak kembali sampai semua bahan benar-benar matang serta bumbu meresap.
Jika telah matang, matikan kompor, angkat tumisan lalu sajikan pada mangkuk atau wadah saji yang telah disiapkan.
Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Tumis Pare Pepaya Muda yang Sedap, Gurih, dan NikmatBahan Utama Tumis Pare Pepaya Muda======3 buah atau 300 gram pare2 butir telur
150 gram pepaya muda kupas
3 buah cabai merah
1 sendok teh garam
2 buah cabai hijau
Minyak goreng secukupnya
2 buah atau 200 gram jagung manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
300 ml air
Bumbu Halus Tumis Pare Pepaya Muda=======
5 butir bawang merah
1/4 sendok teh terasi
2 siung bawang putih
Cara Memasak Tumis Pare Pepaya Muda yang Sedap, Gurih, dan Nikmat
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Pepaya Muda======
Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu pepaya muda yang telah anda siapkan. Lalu bersihkan atau cuci sampai bersih. Jika sudah, iris membentuk korek api.
Kemudian, iris serong cabai merah dan cabai hijau.
Pipil jagung manis yang telah anda siapkan. Lalu rebus.
Kocok lepas telur.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.
Cara Mengolah Pare======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Buang biji pare yang ada di dalamnya dengan cara, membelah dua pare tersebut.
Setelah itu, potong-potong pare dengan ukuran sesuai dengan yang anda inginkan.
Kemudian, siapkan sekitar 1/2 sendok teh garam. Lalu campurkan dengan potongan pare. Remas-remas sampai pare layu.
Setelah itu, cuci pare sampai bersih.
Lakukan langkah yang sama agar rasa pahit dari pare benar-benar hilang.
Cara Membuat Tumis Pare Pepaya Muda=====
Langkah pertama yaitu, panaskan minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan pada wajan atau alat lain yang akan digunakan untuk memasak.
Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu lainnya seperti cabai merah dan cabai hijau yang telah diiris. Aduk merata dan tumis semuanya smapai matang serta mengeluarkan aroma harum.
Kemudian, tambahkan pepaya muda yang telah dipotong, pare yang telah dipotong beserta jagung manis pipil yang telah direbus. Aduk-aduk sampai semuanya setengah matang. Jika sudah seperti itu, sisihkan ke pinggir wajan.
Masukan telur yang telah dikocok lepas. Aduk-aduk sampai berbutir.
Campurkan semua bahan yang disishkan tadi dengan telur yang telah dikocok.
Tambahkan bumbu seperti gula pasir dan garam. Aduk merata sampai bumbu larut.
Tambahkan air. Aduk merata sampai menyusut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji yang telah disiapkan.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri yang Sedap dan NikmatBahan Utama Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri=======3 buah pareMinyak goreng secukupnya
200 ml air
Bumbu Tumis Sayur Pare Ikan Teri=====
2 siung bawang putih
50 gram teri nasi
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh air asam yang diambil dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok teh air
1 batang daun bawang
Bumbu Halus Tumis Sayur Pare Ikan Teri=====
4 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri yang Sedap dan Nikmat
Cara Mengolah Pare=====
Langkah pertama yaitu, belah pare menjadi dua bagian. Jika sudah, potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
Setelah itu, ambil garam secukupnya.
Kemudian, remas-remas pare dengan menggunakan garam agar tidak pahit.
Lalu cuci pare sampai bersih.
Lakukan dua kali agar pare tidak terasa pahit.
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Sayur Pare=======
Seduh teri yang telah anda siapkan. Lalu tiriskan.
Kemudian, iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Iris serong cabai merah besar.
Buang tulang daun jeruk. Lalu, iris serong daun bawang.
Selanjutnya, haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.
Cara Membuat Tumis Sayur Pare Campur Ikan======
Panaskan kurang lebih 3-5 sendok makan minyak goreng pada wajan atau alat yang digunakan untuk memasak lainnya.
Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk-aduk sampai merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, tambahkan teri yang telah diseduh dan ditiriskan. Aduk merata dan tumis teri sampai matang atau berubah warna.
Selanjutnya, masukan pare. Aduk merata dan tumis sampai pare setengah layu.
Tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan di atas. Aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan air asam. Aduk merata sampai bumbu larut.
Tambahkan daun bawang yang telah diiris. Masak kembali sampai semua bahan matang. Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan pada tempat atau wadah saji yang telah anda siapkan
