Gulai Pare

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Gulai Pare yang Nikmat

Bahan dan Bumbu Utama Gulai Pare======
400 gram Pare
Minyak goreng secukupnya
100 gram teri medan
Garam secukupnya
2 lembar daun salam
1 batang serai
500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus Gulai Pare======
4 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit
4 butir kemiri sangrai
3 cm lengkuas
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Merica butir/merica bubuk 1/2 sendok teh
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Gulai Pare yang Nikmat

Cara Menyiapkan Bumbu dan Bahan Gulai Pare=====
Haluskan semua bumbu halus yang telah disiapkan.
Kemudian, cuci bersih teri medan yang telah anda siapkan. lalu tirsikan.
Memarkan serai.

Cara Mengolah Pare======
Pertama-tama belah pare menjadi dua bagian. Buang biji pare.
Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Siapkan garam secukupnya. Remas-remas pare dengan menggunakan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Lakukan cara yang sama agar rasa pahit pare benar-benar hilang.

Cara Membuat Gulai Pare======
Panaskan kurang lebih 3 sendok makan minyak pada wajan. Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak.
Setelah minyak goreng atau mentega panas, masukan semua bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu sampai matang dan tercium aroma harum.
Kemudian, masukan teri medan yang telah dibersihkan. Aduk-aduk dan masak sampai teri matang.
Tuangkan santan dengan takaran seperti yang telah ditentukan di atas. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
Masukan potongan pare. Masak dengan menggunakan api kecil hingga pare matang.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk merata dan maak kembali sampai semua bahan benar-benar matang serta bumbu meresap.
Jika telah matang, matikan kompor, angkat tumisan lalu sajikan pada mangkuk atau wadah saji yang telah disiapkan.

Tumis Pare Pepaya Muda

Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Tumis Pare Pepaya Muda yang Sedap, Gurih, dan Nikmat

Bahan Utama Tumis Pare Pepaya Muda======
3 buah atau 300 gram pare
2 butir telur
150 gram pepaya muda kupas
3 buah cabai merah
1 sendok teh garam
2 buah cabai hijau
Minyak goreng secukupnya
2 buah atau 200 gram jagung manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
300 ml air

Bumbu Halus Tumis Pare Pepaya Muda=======
5 butir bawang merah
1/4 sendok teh terasi
2 siung bawang putih

Cara Memasak Tumis Pare Pepaya Muda yang Sedap, Gurih, dan Nikmat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Pepaya Muda======
Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu pepaya muda yang telah anda siapkan. Lalu bersihkan atau cuci sampai bersih. Jika sudah, iris membentuk korek api.
Kemudian, iris serong cabai merah dan cabai hijau.
Pipil jagung manis yang telah anda siapkan. Lalu rebus.
Kocok lepas telur.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.

Cara Mengolah Pare======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Buang biji pare yang ada di dalamnya dengan cara, membelah dua pare tersebut.
Setelah itu, potong-potong pare dengan ukuran sesuai dengan yang anda inginkan.
Kemudian, siapkan sekitar 1/2 sendok teh garam. Lalu campurkan dengan potongan pare. Remas-remas sampai pare layu.
Setelah itu, cuci pare sampai bersih.
Lakukan langkah yang sama agar rasa pahit dari pare benar-benar hilang.

Cara Membuat Tumis Pare Pepaya Muda=====
Langkah pertama yaitu, panaskan minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan pada wajan atau alat lain yang akan digunakan untuk memasak.
Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu lainnya seperti cabai merah dan cabai hijau yang telah diiris. Aduk merata dan tumis semuanya smapai matang serta mengeluarkan aroma harum.
Kemudian, tambahkan pepaya muda yang telah dipotong, pare yang telah dipotong beserta jagung manis pipil yang telah direbus. Aduk-aduk sampai semuanya setengah matang. Jika sudah seperti itu, sisihkan ke pinggir wajan.
Masukan telur yang telah dikocok lepas. Aduk-aduk sampai berbutir.
Campurkan semua bahan yang disishkan tadi dengan telur yang telah dikocok.
Tambahkan bumbu seperti gula pasir dan garam. Aduk merata sampai bumbu larut.
Tambahkan air. Aduk merata sampai menyusut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji yang telah disiapkan.

Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri yang Sedap dan Nikmat

Bahan Utama Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri=======
3 buah pare
Minyak goreng secukupnya
200 ml air

Bumbu Tumis Sayur Pare Ikan Teri=====
2 siung bawang putih
50 gram teri nasi
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh air asam yang diambil dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok teh air
1 batang daun bawang

Bumbu Halus Tumis Sayur Pare Ikan Teri=====
4 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri yang Sedap dan Nikmat

Cara Mengolah Pare=====
Langkah pertama yaitu, belah pare menjadi dua bagian. Jika sudah, potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
Setelah itu, ambil garam secukupnya.
Kemudian, remas-remas pare dengan menggunakan garam agar tidak pahit.
Lalu cuci pare sampai bersih.
Lakukan dua kali agar pare tidak terasa pahit.

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Sayur Pare=======
Seduh teri yang telah anda siapkan. Lalu tiriskan.
Kemudian, iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Iris serong cabai merah besar.
Buang tulang daun jeruk. Lalu, iris serong daun bawang.
Selanjutnya, haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.

Cara Membuat Tumis Sayur Pare Campur Ikan======
Panaskan kurang lebih 3-5 sendok makan minyak goreng pada wajan atau alat yang digunakan untuk memasak lainnya.
Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk-aduk sampai merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, tambahkan teri yang telah diseduh dan ditiriskan. Aduk merata dan tumis teri sampai matang atau berubah warna.
Selanjutnya, masukan pare. Aduk merata dan tumis sampai pare setengah layu.
Tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan di atas. Aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan air asam. Aduk merata sampai bumbu larut.
Tambahkan daun bawang yang telah diiris. Masak kembali sampai semua bahan matang. Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan pada tempat atau wadah saji yang telah anda siapkan