Bahanya:
* 1 ekor ayam kampung pejantan yg agak muda
* 4 lembar daun salam
* 4 btg serai geprek
* 2 lbr daun jeruk
* 2 ruas lengkuas geprek
* garam & gula secukupnya
Bumbu Halus;
* 7 buah bwg merah
* 5 buah bwg putih
* 15 cabe merah kriting
* 5 cabe kriting
* 2 buah tomat
Cara Membuatnya;
1.) Ayam potong sesui selera lalu cuci bersih. Tiriskan.
2.) Rebus ayam dgn 2 serai, lengluas, daun salam & garam secukupnya hingga empuk. Angkat & tiriskn
3.) Goreng ayam hingga kuning keemasan. Jgn terlalu garing karna bs keras.
4.) Tumis bumbu halus dgn sisa serai & daun jeruk hingga harum.
5.) Masukan air secukupnya, aduk rata. Masukan jg garam & gula secukupnya. Aduk rata.
6.) Masukan ayam, aduk hingga rata. Masak sebentar lalu angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar