CILOK

Bahan:
Tepung kanji 400 gram
Tepung terigu 400 gram
Daun bawang 4 batang, cincang halus
Air 800 ml, untuk adonan
Kaldu ayam 2 sendok teh
Garam 2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Bawang putih 4 siung, dilembutkan
Air untuk merebus secukupnya

Bahan saus kacang:
Kacang tanah 300 gram, goreng kemudian lembutkan
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cuka 2 sendok teh
Gula pasir 2 sendok teh

Cara Membuat Cilok

Siapkan baskom atau wadah untuk membuat adonan.
Campurkan tepung terigu an juga tepung kanji yang sebelumnya sudah diayak kemudian aduk keduanya hingga rata.
Setelah itu tambahkan bawang putih dan daun bawang lalu aduk kembali sampai tercampur rata dan sisihkan.
Setelah itu siapkan panci kemudian panaskan air sebanyak 800 ml, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan juga garam. Masak semua bahan tersebut sampai mendidih.
Kemudian masukkan campuran air dan kaldu tersebut kedalam adonan tepung tadi sedikit demi sedikit.
Setelah itu uleni adonan sampai adonan dapat dibentuk.
Jika adonan sudah pas kemudian ambil sedikit adonan di tangan kemudian bentuk menjadi bulat seperti bakso.
Panaskan air dalam panci untuk merebus cilok, masukkan cilok yang sudah dibentuk dan tunggu sampai terapung.
Jika semua cilok sudah terapung maka berarti cilok sudah matang dan siap diangkat.
Untuk selanjutnya adalah membuat saus kacang dengan cara mencampur kacang tanah yang sudah dihaluskan bersama dengan cuka, garam, gula, dan air.
Kemudian panaskan bahan saus kacang tersebut sampai mengental dan mendidih. Jika bunda suka rasa pedas bisa menaambahkan cabe yang sudah ditumbuk halus kedalam adonan saus kacang kemudian aduk hingga rata kembali.
Cilok siap dihidangkan bersama dengan saus kacang.

Cireng Bandung

Bahan:
Tepung kanji 1 kg
Tepung terigu 10 sendok makan
Merica bubuk 4 sendok teh
Bawang putih 8 siung
Air 800 ml
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Daun bawang secukupnya

Bahan isi:
Keju
Kornet
Sosis
Bakso
Daging ayam
Daging sapi

Cara Membuat Cireng Bandung

Pertama tumbuk halus bawang putih dan daun bawang dicincang lembut.
Setelah itu siapkan wadah kemudian campurkan tepung kanji, tepung terigu, air, merica, garam. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Setelah itu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan juga daun bawang yang sudah dicincang lembut. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Kemudian ambil sedikit adonan di tangan kemudian bentuk menjadi bulat, lalu beri isi didalamnya sesuai dengan selera bunda.
Jika sudah diberi isi kemudian tutup kembali adonan dan lakukan sampai adonan habis.
Setelah itu panaskan minyak goreng kemudian goreng cireng dalam minyak panas sampai matang.
Jika sudah matang angkat kemudian sajikan dengan aneka minuman.

Batagor Bandung

Bahan-bahan
5 batang tahu putih, ukuran 8x8cm
daging ayam 50gram , dicincang halus
tepung kanji, 3 sendok makan
1 buah telur, dikocok lepas
udang 100gram. dikupas dan cincang halus
minyak wijen, 1 sendok teh
2 btng daun bawang, iris-iris hingga halus
Setengah sendok teh merica bubuk
garam, 1 sendok teh
Minyak goreng secukupnya

Bahan lapisan batagor
Tepung terigu, 50gram
1 buah telur, dikocok lepas
100ml air

Bumbu halus
2 sendok makan kacang tanah, sudah digoreng
2 butir bawang putih
2 biji cabe merah goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Sambal Cuka
Cuka masak, 1 sendok teh
100ml air matang

Cara Membuat Batagor Bandung
Pertama-tama, tahu dibelah berbentuk segitiga. Bagian tengahnya dkerok sampai cekung.
Tahu hasil mengerok bagian tengah tadi di haluskan, lalu campur dengan daging ayam, udang, serta bahan-bahan lainnya. Di aduk-aduk hingga rata.
Setelah itu, isi bagian tengahnya dengan adonan tahu, udang dan ayam hingga permukaannya tertutup.
Selanjutnya tahu dikukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Tahu dicelupkan pada adonan celupan, lalu digoreng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang sampai matang berwarna kekuning-kuningan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Siram dengan sambal cuka, cara membuatnya dengan mencampurkan air, cuka, dan bumbu halus. Aduk sampai rata.
Batagor Bandung siap disajikan.

EMPEK EMPEK ADAAN

Bahan
1/2 kg fillet ikan tenggiri
4 Bawang Putih, tumbuk halus
2 Telur
6 Daun Bawang, iris kasar

Bahan II
2,5 ons Tepung Kanji
1/2 sdt Gula
200 ml Air, taruh air di dalam lemari es hingga dingin
Garam

Cara Membuat Empek-Empek Adaan

Blender ikan sampai halus kasar. Setelah setengah halus masukkaan bawang putih dan telur. Blender terus namun jangan terlalu halus karena saat sudah menjadi empek-empek aromanya tidak akan terlalu terasa. (sebut saja adonan setengah jadi)
Masukkan adonan setengah jadi kedalam wadah. Sekarang tuangkan pula semua bahan II kedalam wadah. Aduk terus menerus hingga adonan tercampur rata dan kalis. Ciri-ciri kalis yaitu saat anda menarik adonan tidak mudah putus.
Bentuk empek-empek menjadi bulatan seukuran bola golf.
Panaskan air lalu masukkan adonan empek-empek adaan yang sudah dibentuk. Angkat, tunggu hingga dingin.
Panaskan minyak lalu goreng hingga matang kekuningan. Tiriskan.
Belah empek-empek menjadi 4 bagian namun jangan sampai terpotong semua, sisakan sedikit agar tampilannya seindah gambar diatas.
Hidangkan dengan cuka dan irisan mentimun jika suka.

SIOMAY BANDUNG ASLI

Bahan-bahan:

200 gram udang segar, 250 gram Daging ikan tenggiri, dihaluskan, 4 buah Tahu putih, dipotong menjadi 4 bagian, buang tengahnya, 200 gram daging ayam, 4 butir telur ayam rebus, 4 buah kentang kecil yang sudah dikukus, 20 lembar kulit pangsit siap pakai, 4 butir telur dikocok, 250 gram tepung kanji, 2 buah pare

Bahan bumbu membuat siomay:

1 ½ sdt garam
1 ½ sdt gula
1 ½ merica
5 butir bawang merah, dihaluskan
6 ½ siung bawang putih, dihaluskan
2 ½ sdm kecap ikan

Bahan saus kacang siomay:

550 gram kacang tanah yang sudah digoreng, 1 ½ sdm gula pasir, 1 ½ sdm kecap manis, 1 ½ sdm garam, 11 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 13 buah cabai merah yang besar, 400 ml air

Bahan tambahan saat penyajian:

2 ½ buah jeruk limau potong 2 bagian, saus sambal, kecap manis

Cara membuat Siomay Bandung :

Masukkan udang cincang, ikan tenggiri, ayam, telur, kecap ikan, garam, gula, bawang putih dan merah, lalu tambahkan merica bubuk. Aduk semuanya hingga rata.
Masukkkan tepung kanji. Kemudian aduk adonan sampai kalis.
Masukkan tepung kanji lagi lalu aduuk-aduk hingga benar-benar rata.
Bungkus adonan yang sudah jadi dengan kulit pangsit dengan cara ambil satu lembar kulit pangsit lalu letakkan di tangan. Beri adonan satu sendok ke dalam kulit pangsit lalu tekan bagian atas kulit pangsit, Sisihkan. Lakukan seperti itu terus.
Masukkan adonan yang telah dibuat pada tahu yang sebelumnya dilubangi tengahnya lebih dahulu. Masukkan adonan siomay tersebut ke tengah tahu. Lalu Tekan-tekan hingga padat.
Untuk pare juga sama seperti dengan tahu.
Lalu kukus siomay, tahu, pare tadi di dalam panci kukusan selama kurang lebih 45 menit.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya adalah membuat bumbu halusnya. Semua bahan dihaluskan dengan blender. Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng bersama bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula pasir, air, garam, dan juga kecap.
Masak bumbu kacang hingga mengeluarkan minyak.

Tumis Pare Ikan Asin

Bahan dan Bumbu Tumis Pare Ikan Asin yang Enak, Gurih, dan Sedap

Bahan Utama Tumis Pare Ikan Asin======
350 gram buah pare
100 gram ikan asin jambal roti
Minyak goreng secukupnya
50 ml air

Bumbu Halus=====
1/2 buah bawang bombay
4 butir bawang merah
1 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
6 buah cabe rawit

Cara Membuat Tumis Pare Ikan Asin yang Enak, Gurih, dan Sedap

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Ikan Asin======
Pertama-tama iris tipis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih.
Buang biji cabai merah. Lalu iris serong.
Memarkan cabai rawit.
Potong tomat menjadi 4 bagian.
Goreng ikan asin yang telah anda siapkan sampai setengah matang.

Cara Mengolah Pare=======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Belah pare menjadi dua bagian. Buang biji pare tersebut.
Potong-potong pare dengan ketebalan sesuai selera.
Ambil garam secukupnya saja. Lalu remas-remas pare dengan menggunakan garam.
Setelah itu, cuci sampai bersih.
Anda bisa melakukan cara yang sama agar rasa pahit dari pare hilang.

Cara Membuat Tumis Pare Ikan Asin=====
Langkah pertama yaitu, panaskan minyak goreng secukupnya pada alat yang akan digunakan untuk memasak.
Jika minyak goreng telah mulai panas dan meletup-letup, masukan bumbu yang teah diiris seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah dan cabai rawit. Tumis semua bumbu sampai layu dan mengeluarkan aroma harum.
Kemudian, masukan potongan pare yang telah dibersihkan. Aduk merata sampai pare layu atau setengah matang.
Tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk merata.
Tambahkan ikan asin jambal yang telah digoreng. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu lainnya seperti garam dan gula pasir secukupnya atau sesuai selera. Aduk merata sampai layu dan masak sampai benar-benar matang.
Jika telah matang, angkat tumisan dan sajikan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.

Tumis Pare dengan Usus Ayam

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare dengan Usus Ayam yang Enak, Mudah dan Sederhana

Bahan dan Bumbu Utama Tumis Pare Usus Ayam======
2 buah pare
150 gram usus ayam
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah
2 cm lengkuas
Gula pasir secukupnya
1 buah cabai hijau
Minyak goreng secukupnya
1 buah tomat
Garam secukupnya
150 ml air

Bumbu Halus Tumis Pare Usus Ayam======
1/4 sendok teh terasi
5 butir bawang merah
2 butir kemiri sangrai
2 siung bawang putih

Cara Membuat Tumis Pare Dengan Usus Ayam yang Enak, Mudah dan Sederhana

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Dengan Usus Ayam=======
Pertama, memarkan terlebih dahulu lengkuas yang telah anda siapkan.
Iris tipis cabai merah dan cabai hijau.
Potong-potong tomat. Lalu haluskan bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.

Cara Mengolah Pare=======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare tersebut menjadi dua bagian.
Jika sudah, buang biji pare. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Setelah itu, ambil garam sekitar 1/2 sendok teh. Lalu campurkan ke dalam potongan pare. Setelah itu remas-remas pare sampai layu.
Selanjutnya, cuci pare sampai bersih.
Lakukan langkah yang sama apabila anda ingin rasa pahit dari pare benar-benar hilang.

Cara Mengolah Usus Ayam======
Bersihkan usus ayam yang telah anda siapkan.
Lalu siapkan panci dan isi menggunakan air secukupnya. Didihkan.
Setelah air mendidih. Masukan usus ayam yang telah dibersihkan tadi. Rebus usus ayam tersebut sampai matang.
Apabila telah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
Lalu potong-potong. Jika sudah, sisihkan.

Cara Membuat Tumis Pare Dengan Usus Ayam=====
Panaskan minyak goreng sekitar 3 sendok makan pada wajan. Jika minyak goreng telah panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam, cabai merah dan cabai hijau. Tumis semua bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, masukan potongan tomat. Aduk merata sampai tomat tersebut layu.
Kemudian, masukan usus ayam yang telah dipotong-potong. Aduk sampai merata.
Selanjutnya, tambahkan pare yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan air. Lalu aduk sampai merata.
Tambakan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk merata sampai bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Jika telah seperti itu angkat dan sajikan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.

Tumis Pare Sederhana

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Sederhana dan Enak

Bahan Utama Tumis Pare Sederhana======
200 gram pare hijau
Minyak goreng secukupnya
50 ml air

Bumbu Tumis Pare Sederhana======
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 buah cabai merah
1/2 sendok terasi goreng
Merica bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat Tumis Pare Sederhana dan Enak

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu======
Pertama-tama iris tipis bawang merah dan bawang putih yang telah anda siapkan.
Buang biji cabai merah. Lalu iris tipis.
Haluskan terasi goreng.

Cara Mengolah Pare======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare tersebut menjadi dua bagian. Buang biji pare yang ada di dalamnya.
Setelah itu, potong-potong pare dengan ukuran sesuai selera.
Ambil garam secukupnya. Lalu remas-remas pare yang telah dipotong tersebut dengan menggunakan garam.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Siapkan panci yang diisi dengan air secukupnya. Lalu didihkan air tersebut.
Jika air telah mendidih, masukan pare yang telah dipotong-potong tadi. Rebus pare sampai setengah matang.
Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Tumis Pare Sederhana=====
Siapkan alat untuk memasak di atas kompor. Tuangkan atau tambahkan minyak goreng secukupnya pada alat untuk memasak tersebut. Biarkan sampai minyak goreng panas.
Apabila minyak goreng tersebut telah mulai panas, masukan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah iris. Aduk-aduk sampai semuanya layu serta mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, masukan pare yang telah anda rebus. Lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.
Tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Apabila telah seperti itu, angkat dan sajikan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.

Sayur Pare Kuah Santan

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Pare Kuah Santan yang Enak dan Gurih

Bahan dan Bumbu Utama Sayur Pare Kuah Santan======
200 gram pare
500 ml santan kelapa
Penyedap rasa secukupnya
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya
1 batang serai
Gula pasir secukupnya
2 cm lengkuas
Garam secukupnya
1 buah tomat merah
Merica bubuk secukupnya

Bumbu Halus Masakan=====
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
2 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
1 cm kunyit
3 butir kemiri sangrai
1 cm jahe

Cara Membuat Sayur Pare Kuah Santan yang Enak dan Gurih

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Pare Kuah Santan=======
Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, cuci pare sampai bersih. Lalu belah pare manjadi dua bagian. Buang biji pare yang ada di dalamnya. Kemudian, belah-belah dengan ketebalan sesuai selera.
Potong-potong tomat yang telah anda siapkan dengan ukuran sesuai selera.
Geprek serai dan lengkuas.
Haluskan bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.

Cara Membuat Sayur Pare Kuah Santan=======
Panaskan minyak goreng secukupnya pada alat penggorengan atau wajan.
Setelah minyak goren mulai panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk sampai bumbu matang merata dan tercium aroma harum.
Kemudian, masukan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk merata sampai semuanya layu.
Masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk merata dan tumis sampai pare layu.
Masukan santan yang telah disiapkan. Aduk-aduk sampai santan meletup-letup
Tambahkan bumbu yang telah anda siapkan seperti merica bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai bumbu tersebut layu.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Apabila bahan telah matang dan bumbu meresap, angkat dan hidangkan sayur dalam mangkuk atau wadah saji yang telah disiapkan.

Tumis Pare Ala Jepang

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Ala Jepang yang Lezat dan Khas

Bahan Utama Tumis Pare Ala Jepang======
1 buah pare
50 gram daging sapi
2 butir telur
Minyak goreng atau mentega secukupnya
100 ml air secukupnya

Bumbu Tumis Pare Ala Jepang======
2 sendok makan kecap asin shoyu
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Wijen secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Tumis Pare Ala Jepang yang Lezat dan Khas

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu=====
Masukan telur ke dalam mangkuk bersama dengan potongan dadu tahu. Lalu tambahkan garam dan lada secukupnya. Kocok dan aduk sampai tahu menjadi halus.
Kemudian, potong-potong daging sapi membentuk dadu.

Cara Mengolah Pare======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare menjadi dua bagian. Kemudian, buang biji pare tersebut sampai tidak tersisa.
Setelah itu, potong-potong pare dengan ukuran sesuai selera.
Siapkan atau ambil garam secukupnya saja. Lalu masukan atau campurkan ke dalam potongan pare. Remas-remas pare sampai layu dan diamkan kurang lebih 3 sendok makan.
Apabila telah seperti itu, cuci pare sampai bersih dengan menggunakan air bersih.
Lakukan langkah atau cara yang sama jika ingin rasa pahit dari pare benar-benar hilang.

Cara Membuat Tumis Pare Ala Jepang======
Panaskan wajan atau alat untuk memasak lainnya di atas kompor menyala. Lalu tuangkan 3 sendok makan minyak goreng. Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak goreng agar lebih nikmat dan gurih.
Kemudian, masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk sampai merata.
Masukan air sekitar 3 sendok makan. Aduk merata dan masak sampai pare layu atau lunak.
Jika pare telah seperti itu, anda bisa lagsung memasukan ptongan daging. Tumis daging sampai berubah warna atau matang.
Tambahkan 1 sendok makan kecap shoyu. Aduk smapai merata.
Sisihkan pare dan daging di pinggir wajan. Lalu tuang campuran tahu dan telur, lalu aduk-aduk.
Setelah itu, aduk semua bahan yang ada didalam wajan. Masak kembali sampai benar-benar matang. Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan tumisan ke dalam tempat atau wadah saji yang telah disiapkan. Lalu taburi dengan menggunakan wijen yang telah disiapkan.

Tumis Pare Cah Daging Sapi

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Cah Daging Sapi yang Enak dan Spesial

Bahan Utama Tumis Pare Cah Daging Sapi======
2 buah pare hijau
200 ml air
Minyak goreng secukupnya
100 gram daging sapi
Garam secukupnya

Bumbu Tumis Pare Cah Daging Sapi=======
2 siung bawang putih
1 sendok makan kecap manis
1 buah cabai merah besar
2 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok makan saus tiram

Cara Membuat Tumis Pare Cah Daging Sapi yang Enak dan Spesial

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Cah Daging Sapi=====
Pertama-tama iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Lalu buang biji cabai merah besar. Jika sudah, iris kasar cabai merah besar tersebut.
Bersihkan daging sapi. Lalu iris memanjang.

Cara Mengolah Pare=======
Langkah pertama yaitu, ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare menjadi dua bagian.
Kemudian, buang biji pare. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Ambil garam secukupnya. Remas-remas pare dengan menggunakan garam tersebut.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Ulangi langkah yang sama agar rasa pahit dari pare benar-benar hilang.

Cara Membuat Tumis Pare Cah Daging Sapi======
Panaskan wajan di atas kompor menyala. Lalu tambahkan atau masukan 3 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan tersebut. Panaskan minyak goreng.
Jika minyak goreng telah panas, masukan bawang merah dan bawang putih. Tumis keduanya sampai layu dan tercium aroma harum.
Setelah itu, masukan cabai merah. Aduk-aduk sampai cabai layu.
Masukan daging sapi. Tumis daging sampai matang dan berubah warna.
Tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk merata.
Tambahkan bumbu seperti garam, saus tiram, gula pasir, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai bumbu larut. Masak sampai daging empuk.
Masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai pare layu.
Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Apabila telah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada tempat atau piring saji yang telah disiapkan.

BALADO PARE

Bahan dan Bumbu Utama Balado pare=====
500 gram pare
1 buah bawang bombay ukuran sedang
Minyak goreng secukupnya
150 ml air

Bumbu Halus Balado Pare=======
5 siung bawang merah
Gula pasir secukupnya
10 buah cabe merah atau sesuai selera
2 buah tomat ukuran sedang
5 siung bawang putih
Garam secukpnya

Cara Memasak Balado Pare yang Sedap dan Pedas

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Balado Pare======
Pertama-tama kupas bawang bombay yang telah anda siapkan. Lalu iris tipis.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.

Cara Mengolah Pare======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare menjadi dua bagian, buang bijinya.
Setelah itu, potong-potong pare tersebut dengan bentuk dan ukuran sesuai yang anda inginkan.
Siapkan garam kurang lebih 3 sendok makan. Masukan atau campurkan garam tersebut ke dalam pare yang telah dipotong-potong. Aduk lalu remas-remas pare sampai layu.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Ulangi langkah atau cara yang sama agar rasa pahit dari pare benar-benar hilang.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak goreng panas, masukan pare.
Goreng pare sampai layu. Jika sudah, angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Balado Pare======
Siapkan wajan atau alat yang akan digunakan untuk memasak lainnya di atas kompor dengan api sedang. Lalu tuangkan secukupnya minyak goreng, biarkan minyak goreng tersebut sampai panas.
Jika minyak goreng telah mulai panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang bombay. Aduk merata dan tumis semua bumbu tersebut sampai harum dan matang.
Kemudian, tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Tunggu sampai air mendidih.
Jika sudah seperti itu, masukan pare yang telah digoreng tadi. Aduk merata.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir secukupnya. Aduk sampai merata dan bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Apabila telah seperti itu, angkat dan sajikan balado pare pada tempat saji yang telah disiapkan.

Tumis Pare Ikan Tongkol

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Ikan Tongkol yang Nikmat

Bahan dan Bumbu Utama Tumis Pare Ikan Tongkol========
3 buah pare
150 gram tongkol
1 batang serai
Minyak goreng secukupnya
10 buah cabai rawit
Garam secukupnya
200 ml santan
Gula pasir secukupnya
1 ruas lengkuas

Bumbu Halus======
5 butir bawang merah
2 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah

Cara Membuat Tumis Pare Ikan Tongkol yang Nikmat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Ikan Tongkol=========
Langkah pertama, memarkan terlebih dahulu serai dan lengkuas.
Kukus ikan tongkol yang telah anda siapkan. Lalu suwir-suwir.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.

Cara Mengolah Pare======
Langkah pertama yaitu belah pare menjadi dua bagian. Lalu buang bijinya.
Potong-potong pare dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
Siapkan garam secukupnya. Lalu remas-remas pare dengan menggunakan garam sampai larut.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Ulangi langkah yang sama agar rasi pahit dari pare benar-benar hilang.

Cara Membuat Tumis Pare Ikan Tongkol=====
Langkah pertama yaitu, panaskan wajan di atas api sedang. Lalu tuangkan kurang lebih 3 sendok makan minyak goreng. Panasakan minyak goreng tersebut.
Apabila minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bumbu halus tersebut sampai matang dan tercium aroma harum.
Setelah itu, masukan serai, lengkuas, dan cabai rawit merah. Aduk merata sampai semuanya layu.
Kemudian, masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai pare layu.
Tambahkan santan dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk sampai merata.
Selanjutnya, masukan ikan tongkol. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir secukupnya. Aduk merata sampai bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Jika telah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikan tumisan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.

Gulai Pare

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Gulai Pare yang Nikmat

Bahan dan Bumbu Utama Gulai Pare======
400 gram Pare
Minyak goreng secukupnya
100 gram teri medan
Garam secukupnya
2 lembar daun salam
1 batang serai
500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus Gulai Pare======
4 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit
4 butir kemiri sangrai
3 cm lengkuas
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Merica butir/merica bubuk 1/2 sendok teh
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Gulai Pare yang Nikmat

Cara Menyiapkan Bumbu dan Bahan Gulai Pare=====
Haluskan semua bumbu halus yang telah disiapkan.
Kemudian, cuci bersih teri medan yang telah anda siapkan. lalu tirsikan.
Memarkan serai.

Cara Mengolah Pare======
Pertama-tama belah pare menjadi dua bagian. Buang biji pare.
Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Siapkan garam secukupnya. Remas-remas pare dengan menggunakan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Lakukan cara yang sama agar rasa pahit pare benar-benar hilang.

Cara Membuat Gulai Pare======
Panaskan kurang lebih 3 sendok makan minyak pada wajan. Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak.
Setelah minyak goreng atau mentega panas, masukan semua bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu sampai matang dan tercium aroma harum.
Kemudian, masukan teri medan yang telah dibersihkan. Aduk-aduk dan masak sampai teri matang.
Tuangkan santan dengan takaran seperti yang telah ditentukan di atas. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
Masukan potongan pare. Masak dengan menggunakan api kecil hingga pare matang.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk merata dan maak kembali sampai semua bahan benar-benar matang serta bumbu meresap.
Jika telah matang, matikan kompor, angkat tumisan lalu sajikan pada mangkuk atau wadah saji yang telah disiapkan.

Tumis Pare Pepaya Muda

Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Tumis Pare Pepaya Muda yang Sedap, Gurih, dan Nikmat

Bahan Utama Tumis Pare Pepaya Muda======
3 buah atau 300 gram pare
2 butir telur
150 gram pepaya muda kupas
3 buah cabai merah
1 sendok teh garam
2 buah cabai hijau
Minyak goreng secukupnya
2 buah atau 200 gram jagung manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
300 ml air

Bumbu Halus Tumis Pare Pepaya Muda=======
5 butir bawang merah
1/4 sendok teh terasi
2 siung bawang putih

Cara Memasak Tumis Pare Pepaya Muda yang Sedap, Gurih, dan Nikmat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Pepaya Muda======
Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu pepaya muda yang telah anda siapkan. Lalu bersihkan atau cuci sampai bersih. Jika sudah, iris membentuk korek api.
Kemudian, iris serong cabai merah dan cabai hijau.
Pipil jagung manis yang telah anda siapkan. Lalu rebus.
Kocok lepas telur.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.

Cara Mengolah Pare======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Buang biji pare yang ada di dalamnya dengan cara, membelah dua pare tersebut.
Setelah itu, potong-potong pare dengan ukuran sesuai dengan yang anda inginkan.
Kemudian, siapkan sekitar 1/2 sendok teh garam. Lalu campurkan dengan potongan pare. Remas-remas sampai pare layu.
Setelah itu, cuci pare sampai bersih.
Lakukan langkah yang sama agar rasa pahit dari pare benar-benar hilang.

Cara Membuat Tumis Pare Pepaya Muda=====
Langkah pertama yaitu, panaskan minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan pada wajan atau alat lain yang akan digunakan untuk memasak.
Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu lainnya seperti cabai merah dan cabai hijau yang telah diiris. Aduk merata dan tumis semuanya smapai matang serta mengeluarkan aroma harum.
Kemudian, tambahkan pepaya muda yang telah dipotong, pare yang telah dipotong beserta jagung manis pipil yang telah direbus. Aduk-aduk sampai semuanya setengah matang. Jika sudah seperti itu, sisihkan ke pinggir wajan.
Masukan telur yang telah dikocok lepas. Aduk-aduk sampai berbutir.
Campurkan semua bahan yang disishkan tadi dengan telur yang telah dikocok.
Tambahkan bumbu seperti gula pasir dan garam. Aduk merata sampai bumbu larut.
Tambahkan air. Aduk merata sampai menyusut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji yang telah disiapkan.

Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri yang Sedap dan Nikmat

Bahan Utama Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri=======
3 buah pare
Minyak goreng secukupnya
200 ml air

Bumbu Tumis Sayur Pare Ikan Teri=====
2 siung bawang putih
50 gram teri nasi
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh air asam yang diambil dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok teh air
1 batang daun bawang

Bumbu Halus Tumis Sayur Pare Ikan Teri=====
4 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Tumis Sayur Pare Campur Ikan Teri yang Sedap dan Nikmat

Cara Mengolah Pare=====
Langkah pertama yaitu, belah pare menjadi dua bagian. Jika sudah, potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
Setelah itu, ambil garam secukupnya.
Kemudian, remas-remas pare dengan menggunakan garam agar tidak pahit.
Lalu cuci pare sampai bersih.
Lakukan dua kali agar pare tidak terasa pahit.

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Sayur Pare=======
Seduh teri yang telah anda siapkan. Lalu tiriskan.
Kemudian, iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Iris serong cabai merah besar.
Buang tulang daun jeruk. Lalu, iris serong daun bawang.
Selanjutnya, haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.

Cara Membuat Tumis Sayur Pare Campur Ikan======
Panaskan kurang lebih 3-5 sendok makan minyak goreng pada wajan atau alat yang digunakan untuk memasak lainnya.
Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk-aduk sampai merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, tambahkan teri yang telah diseduh dan ditiriskan. Aduk merata dan tumis teri sampai matang atau berubah warna.
Selanjutnya, masukan pare. Aduk merata dan tumis sampai pare setengah layu.
Tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan di atas. Aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan air asam. Aduk merata sampai bumbu larut.
Tambahkan daun bawang yang telah diiris. Masak kembali sampai semua bahan matang. Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan pada tempat atau wadah saji yang telah anda siapkan

Tumis Pare Orak-Arik Telur

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Orak-Arik Telur yang Sedap dan Praktis

Bahan Utama Tumis Pare Orak-Arik Telur======
2 buah atau 300 gram pare
Minyak goreng secukupnya
2 butir telur ayam
100 ml air

Bumbu Tumis Pare Orak Arik Telur=====
Gula pasir secukupnya
5 butir bawang merah
Penyedap rasa secukupnya
3 buah cabai merah
1 buah bawang bombay
Garam secukupnya
5 siung bawah putih

Cara Membuat Tumis Pare Orak-Arik Telur yang Sedap dan Praktis

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Orak-Arik Telur========
Pertama-tama, cincang halus bawang merah da bawang putih yang telah disiapkan.
Lalu iris tipis bawang bombay.
Buang biji cabai merah. Lalu iris dengan arah menyerong.

Cara Mengolah Pare=======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare menjadi dua bagian. Buang biji pare.
Potong-potong pare dengan ukuran sesuai selera.
Siapkan garam secukupnya. Lalu remas-remas pare dengan menggunakan garam tersebut.
Jik sudah, anda bisa langsung mencucinya sampai bersih.
Lakukan langkah yang sama beberapa kali agar rasi pahit dari pare hilang.

Cara Membuat Tumis Pare Orak-Arik Telur======
Pertama-tama panaskan wajan. Lalu tambahkan sekitar 3-5 sendok makan minyak goreng. Apabila anda menginginkan cita rasa tumisan lebih gurih dan nikmat, maka anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak goreng.
Apabila minyak goreng telah panas, masukan bawang merah dan bawang putih yang teah dicincang beserta bawang bombay yang telah diiris. Aduk-aduk sampai merata dan tercium aroma harum.
Tambahkan cabai yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai cabai layu.
Setelah itu, ambil telur yang telah anda siapkan. Lalu masukan telur tersebut ke dalam tumisan bumbu. Aduk arau orak-arik telur sampai matang.
Masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai merata dan pare layu.
Tambahkan air yang telah anda siapkan. Aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan pada piring atau tempat saji yang telah anda siapkan.

Tumis Pare Campur Tempe

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Campur Tempe yang Enak dan Lezat

Bahan Utama Tumis Pare Campur Tempe======
250 gram pare
150 gram tempe
Minyak untuk menumis

Bumbu Tumis Pare Campur Tempe=====
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
150 ml kaldu
Garam secukupnya
1/4 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Tumis Pare Campur Tempe yang Enak dan Lezat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Campur Tempe=======
Pertama-tama langkah yang harus dilakukan yaitu iris tipis bawang merah dan bawang putih yang telah anda siapkan. Lalu iris tipis cabai merah.
Setelah itu, potong tempe membentuk korek api.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu goreng tempe sampai setengah matang. Jika sudah, angkat dan sisihkan.

Cara Mengolah Pare=======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare menjadi dua bagian.
Buang biji pare yang ada di dalamnya. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Ambil garam secukupnya atau sekitar 1/4 sendok teh. Lalu remas-remas pare dengan menggunakan garam sampai layu. Diamkan kurang lebih 15 menit.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Siapkan panci di atas kompor menyala. Lalu masukan air secukupnya dan didihkan air tersebut.
Jika air telah mendidih, masukan pare. Lalu rebus pare sampai setengah matang.
Apabila telah seperti itu, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Tumis Pare Campur Tempe=====
Panaskan minyak goreg secukupnya saja pada wajan atau alat untuk menggoreng lainnya.
Apabila minyak goreng telah panas, masukan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris beserta cabai merah. Aduk-aduk semua bumbu sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu masukan pare yang telah direbus beserta tempe yang telah digoreng. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan kaldu dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti merica bubuk, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk merata sampai bumbu larut.
Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.

Tumis Pare Telur Puyuh

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Pare Telur Puyuh yang Enak dan Tidak Pahit

Bahan Utama Tumis Pare Telur Puyuh====
200 gram pare
100 gram telur puyuh
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumis Pare Telur Puyuh=====
1 ruas lengkuas
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah
Penyedap rasa
5 buah cabai rawit
Garam secukupnya
1 lembar daun salam
Gula pasir secukupnya
3 siung bawang putih

Cara Membuat Tumis Pare Telur Puyuh yang Enak dan Tidak Pahit

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Pare Telur Puyuh======
Pertama-tama iris serong cabai merah dan cabai rawit yang telah disiapkan.
Kemudian, haluskan bawang merah dan bawang putih.
Memarkan lengkuas.

Cara Mengolah Telur Puyuh=====
Siapkan air secukupnya ke dalam panci. Lalu rebus air sampai mendidih.
Apabila air telah mendidih, masukan telur puyuh yang telah anda siapkan. Rebus telur puyuh sampai matang.
Jika telah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Lalu setelah itu, kupas dan sisihkan.
Cara Mengolah Pare======
Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare menjadi dua bagian. Buang biji pare yang ada di dalamnya.
Kemudian, potog-potong pare dengan ukuran dan ketebalan sesuai selera anda.
Siapkan garam secukupnya. Lalu remas-remas pare bersama dengan garam yang telah anda siapkan tadi.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Ulangi langkah yang sama agar rasi pahit dari pare benar-benar hilang.

Cara Membuat Tumis Pare Telur Puyuh=====
Panaskan wajan yang akan anda gunakan untuk memasak. Lalu masukan kurang lebih 3-5 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan tersebut. Tunggu sampai minyak goreng panas. Sebagai pengganti minyak goreng, anda bisa menggunakan mentega.
Apabila minyak goreng telah panas, masukan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis bawang merah dan bawang putih tersebut sampai tercium harum.
Setelah itu, tambahkan juga lengkuas, cabai merah, cabai rawit dan daun salam. Aduk merata sampai semuaya layu.
Kemudian, masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan telur puyuh yang telah direbus. Lalu aduk.
Tambahkan air yang telah anda siapkan. Aduk merata.
Tambahkan pula bumbu seperti garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan pada piring atau tempat saji yang telah disiapkan.